Как в Ишимбае заготавливали лёд?

С древних времён человека волновал вопрос сохранения продуктов. Решали проблему разными способами.

С древних времён человека волновал вопрос сохранения продуктов. Решали проблему разными способами. Например, сушили и вялили. Этот способ выручал не только в долгие зимние месяцы, но в период неурожая или неудач на охоте. Огромную роль в деле сохранении мяса и скоропортящихся продуктов сыграла известная нам соль.

Отличным консервантом является холод. Но если зимой с ним проблем нет, то где его взять с весны до поздней осени? Известно, что снег прекрасно сохраняется в местах, недоступных солнечному свету – в пещерах, карстовых провалах и оврагах. Люди начали строить ледники, куда складировали доставленные с рек или гор глыбы льда и присыпали снегом. В погребе тот не таял до глубокой осени.
Кстати, первые холодильники были ледяными. Они представляли собой деревянный шкаф с поддоном, куда стекала талая вода. Температура в таком хладошкафе держалась в районе +7 градусов. Производство холодильников в СССР было освоено в 1937 г., однако для учреждений общепита их стали производить лишь после Великой Отечественной войны.
Представленная фотография сделана на реке Белой в ноябре-декабре 1936 года, накануне пуска ТЭЦ. Известная старшему поколению столовая № 1 действовала с 16 июля 1932 года и находилась по улице Промысловой (напротив бывшего Дома пионеров). Для хранения продуктов привозили и складировали лёд, который присыпали опилками.
Уважаемые ишимбайцы! Если вы можете дополнить наш рассказ воспоминаниями по этой и другим темам, поделиться или одолжить для сканирования фотографии 30-50-х годов прошлого века, свяжитесь с Ишимбайским историко-краеведческим музеем.

Адрес: г. Ишимбай, пр. Ленина, д.16
e-mail:  [email protected] .

Тел: 8-917-742-54-00 (Ирина Усманова, организатор экскурсий Ишимбайского историко-краеведческого музея).

Автор:

Последние новости

Отключения электричества в Стерлитамаке с 22 по 26 июля 2024 года

С 22 по 26 июля 2024 года в Стерлитамаке планово отключат электричество в некоторых районах.

Стерлитамакские студенты получат по одному миллиону рублей

12 студентов Стерлитамакского филиала Уфимского университета науки и технологий победили в конкурсе «Студенческий стартап» (очередь V) Фонда содействия инновациям.

СФ УУНиТ и «Предпринимай»: вместе веселее!

В Стерлитамаке прошла пресс-конференция по итогам социального проекта по развитию лидерского и предпринимательского потенциала у студентов и молодежи «Предпринимай».

Card image

Путешествие к Мирскому и Несвижскому Замкам с Арендой Автомобиля

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *