Опасен для здоровья: почему летом не стоит есть шашлык — можно «угробить» желудок

Летом многие стремятся выбраться на природу и насладиться отдыхом на свежем воздухе.

Летом многие стремятся выбраться на  природу и  насладиться отдыхом на  свежем воздухе. Неотъемлемой частью таких выездов часто становится приготовление шашлыка  — излюбленного блюда многих любителей пикников. Однако диетологи предупреждают: чрезмерное употребление жареного мяса в  жаркую погоду может нанести вред здоровью.

Нурия Дианова, известный специалист по  питанию, в  недавнем интервью радиостанции «Говорит Москва» поделилась своим экспертным мнением о  влиянии шашлыка на  организм в  летний период. По  словам диетолога, в  жару наш организм сосредоточен на  поддержании нормальной температуры тела, из-за чего процессы пищеварения отходят на  второй план. Употребление тяжелой пищи, такой как жареное мясо, создает дополнительную нагрузку на  желудочно-кишечный тракт.

Дианова особо подчеркнула, что следует ограничить потребление баранины, говядины и  свинины, приготовленных на  открытом огне. Эти виды мяса отличаются высоким содержанием жира и  долго перевариваются, что может вызвать дискомфорт и  проблемы с  пищеварением в  жаркую погоду.

Вместо традиционного шашлыка эксперт рекомендует обратить внимание на  более легкие блюда. Идеальными вариантами для летнего меню станут прохладные супы, хумус, свежие овощи и  фрукты, рыба и  морепродукты, а  также омлет. Эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые способствуют лучшему усвоению и  не  перегружают пищеварительную систему.

Помимо сложностей с  перевариванием, существуют и  другие причины, по  которым стоит ограничить потребление шашлыка. Ученые обнаружили, что при жарке мяса на  открытом огне образуются потенциально опасные вещества  — полициклические ароматические углеводороды и  гетероциклические амины. Эти соединения относятся к  канцерогенам и  при регулярном употреблении могут повышать риск развития онкологических заболеваний.

Читайте также:

«Шашлык во благо»: Врач рассказал, как сделать приготовленное на мангале мясо полезным — простые секреты Автор: Алия Карачурина

Последние новости

Стерлитамакские студенты получат по одному миллиону рублей

12 студентов Стерлитамакского филиала Уфимского университета науки и технологий победили в конкурсе «Студенческий стартап» (очередь V) Фонда содействия инновациям.

СФ УУНиТ и «Предпринимай»: вместе веселее!

В Стерлитамаке прошла пресс-конференция по итогам социального проекта по развитию лидерского и предпринимательского потенциала у студентов и молодежи «Предпринимай».

АО «Рощинский» в Стерлитамакском районе построит молочный комплекс на 3 тысячи голов КРС

В администрации Стерлитамакского района, в рамках исполнения «Проекта долгосрочного Плана мероприятий («дорожной карты») по социально-экономическому развитию Стерлитамакского района,

Card image

Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *