Опасные ошибки при готовке мяса: даже опытные хозяйки рискуют
В современном ритме жизни многие из нас пренебрегают правилами безопасности при обработке мяса.
В современном ритме жизни многие из нас пренебрегают правилами безопасности при обработке мяса. Однако последствия такой халатности могут быть серьезными. Что же может произойти, мы попросили рассказать доктора Евгения Шаповалова, эксперта в области пищевой гигиены.
Основной акцент специалист сделал на важности правильной термической обработки.
«Достаточная термическая обработка является ключевым фактором безопасности при приготовлении мясных блюд, особенно курицы и свинины,» — подчеркнул он. По словам Шаповалова, даже недожаренная куриная грудка потенциально опаснее, чем невымытое мясо. Поэтому тщательный контроль температуры во время готовки имеет первостепенное значение.Тем не менее, предварительная обработка мяса тоже важна. Эксперт рекомендует замачивать сырое мясо в воде перед приготовлением, чтобы удалить следы консервантов, антибиотиков и других нежелательных веществ, которые могут присутствовать в продукте.
Однако здесь кроется ловушка.
«При контакте с сырым мясом бактерии легко распространяются на кухонные поверхности и посуду, создавая риск перекрестного заражения других продуктов,» — предупреждает доктор Шаповалов.Поэтому тщательная дезинфекция всех контактных поверхностей после обработки сырого мяса крайне важна.
Секреты безопасной кухни: как правильно варить мясо и рыбу, чтобы убить всех паразитов Автор: Алия КарачуринаПоследние новости
Пчеловоды Башкортостана получили 60 млн рублей господдержки за 4 года
С 2021 по 2024 годы на развитие пчеловодства Республики Башкортостан направлено более 60 млн рублей господдержки.
На отчетном докладе Администрации и главы Администрации МР Иглинский район Республики Башкортостан наградили иглинцев которые отличились в труде, общественных делах, вручили б
⚜️Медалью «Материнская слава» награждены: ⚜️Латыпова Эльвира Римовна, многодетная мама, достойно воспитывающая шестерых детей: четверых сыновей и двух дочерей.
Библиотеки Башкортостана примут участие в общероссийской акции «Дарите книги с любовью – 2025»
С 10 по 16 февраля 2025 года пройдет Девятая общероссийская акция «Дарите книги с любовью», приуроченная к Международному дню книгодарения, который отмечается 14 февраля.
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи